【 中深煎り / ブレンド 】柊(しゅう) 150g

【 中深煎り / ブレンド 】 柊(しゅつ) 150g KEYAKI COFFEEの冬季限定ブレンドです。 ［ Cupping comment ］ チョコレート、ダークチェリー、胡桃、ほのかにオレンジ、黒糖、滑らかな質感と香ばしい後味。 ［ Concept ］ 冬のブレンド『柊』が今年も帰ってきました。冬のイベントやキラキラした街並みは多くの人々を魅了します。そんな冬のイメージから、苦味の中に明るい印象や心地よい甘さも取り入れたブレンドを作りました。 ［ History ］ 冬に花を咲かせる木である「柊」。葉にはとげのような鋭い切り込みがありますが、花を咲かせるととても良い香りがします。深煎りを基本にしつつもどこか安心感のある一杯になるように「柊(しゅう)」と名づけました。 ［ Preservation method ］ 直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。 もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。 ==================================== ※発送までに２日〜４日ほどかかる場合もございます。 ご了承くださいませ。 （土日祝日のご注文は最短で火曜日発送となります） http://www.keyaki.coffee

【 中深煎り / ペルー 】 エル・モリート 150g

【 中深煎り / ペルー 】 エル・モリート 150g ［ Cupping comment ］ ミルクチョコレート、カシューナッツ、カカオ、ほのかにオレンジ、シルキーですっきりとした後味。 ［ Coffee information ］ 農園オーナー・生産者：David Flores 農園名：El Morite 農園地域：Cajamarca 品種：Caturra ＆ Bourbon 生産処理方法：Washed ［ Coffee note ］ オーナー松木が2022年に訪ねたベルーのエル・モリート農園は、1920年に始まった伝統ある農園です。現在はドン・ファウスティノ氏とその家族が運営しており、特にデイビッド氏が中心となっています。 農園は標高1,700m～1,900mのカハマルカ地方に位置し、理想的な気候と豊かな土壌から特別なアラビカ種のコーヒー豆が生まれています。松木はこの地の高い標高と豊かなフレーバーが魅力的だと感じています。 ［ Preservation method ］ 直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。 もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。 ==================================== ※発送までに２日〜４日ほどかかる場合もございます。 ご了承くださいませ。 （土日祝日のご注文は最短で火曜日発送となります） http://www.keyaki.coffee

【 中深煎り / ルワンダ 】ガカンク ムゾ 150g

【 中深煎り / ルワンダ 】ガカンク ムゾ 150g ［ Cupping comment ］ ミルクチョコレート、ウォールナッツ、ほのかにシトラスやハーブ、クリーンですっきりとした後味。 ［ Coffee information ］ 農園地域：ルワンダ 北部州 Gakenke群 Kabatezi地区 Rusororo村 標高：1,640~2,100m 品種：ブルボンを中心に、集荷もののため混合 生產処理方法：フルウォッシュド ［ Coffee note ］ ルワンダは「千の丘の国」と呼ばれるほど山が多い国です。国内には丘陵地帯、7つの湖、5つの火山、ナイル川の水源があり、様々な地形と植生が見られます。豊かな土壌と降水量が多く、コーヒーの栽培に非常に適した環境が整っています。 ルワンダでは主にブルボン種のコーヒーが栽培されており、独特の風味と香りが特徴です。ルワンダでは大規模な農園は少なく、小規模な農家が多いため、安定した品質と生産者の顔が見える安心感があり、一味違った美味しさをお届けできます。 ［ Preservation method ］ 直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。 もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。 ==================================== ※発送までに２日〜４日ほどかかる場合もございます。 ご了承くださいませ。 （土日祝日のご注文は最短で火曜日発送となります） http://www.keyaki.coffee

【 中深煎り / ブレンド 】 槻(つき) 150g

【 中深煎り / ブレンド 】 槻(つき) 150g KEYAKI COFFEE卸町店限定のブレンドです。 ［ Cupping comment ］ チョコレート、アーモンド、ほのかにシトラス、滑らかな質感と綺麗な後味。 ［ Concept ］ 卸町店では、１階にあるブーランジェリー・ジラフさんのパンと一緒にコーヒーをお楽しみいただけます。 パンにも合うコーヒーを作れないだろうか？ そんな想いからブレンド作りはスタートしました。 どんなパンにも合うように苦味と酸味のバランスを取りつつも、飲みごたえのあるコーヒーに仕上げるためにコーヒー豆の選定や焙煎具合、ブレンド比率などを細かく検証し、作り上げました。 中深煎りで、コーヒーらしさを味わいつつもパン以外にもケーキやお菓子、お食事にも合わせやすいコーヒーとなっています。 ［ Origin ］ けやきの別名が「槻（つき）」 槻には「強い⽊」という意味があり、 どんな環境でも強く伸びるけやきをイメージして名付けました。 卸町店はKEYAKI COFFEE２号店となり、本店に「次ぐ」という意味でもぴったりの名前だと考えました。 ［ Preservation method ］ 直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。 もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。 ==================================== ※発送までに２日〜４日ほどかかる場合もございます。 ご了承くださいませ。 （土日祝日のご注文は最短で火曜日発送となります） http://www.keyaki.coffee