【 深煎り / ブレンド 】 欅(けやき) 150g

【 深煎り / ブレンド 】 欅(けやき) 150g KEYAKI COFFEEの定番ブレンドです。 ［ Cupping comment ］ チョコレート、キャラメルの風味。丸みのある質感と豊かな味わい。 ［ Concept ］ 店主が初めて「美味しい」と感じたスペシャルティコーヒーの深煎りをイメージ。 ほのかな苦味の中に⽢さを感じるように焙煎具合とブレンドの配合を追求し、どんなシーンでも飲みやすく、どなたにとっても親しみやすいコーヒーに なるように想いを込めて作りました。 ［ Origin ］ 「欅」とは宮城県の県⽊でもあり、KEYAKI COFFEEの名前の由来になった樹⽊。 地域に根ざし、たくさんの⽅に愛されるブレンドに なれるように「欅（けやき）」と名付けました。 ［ Preservation method ］ 直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。 もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。 ==================================== ※発送までに２日〜４日ほどかかる場合もございます。 ご了承くださいませ。 （土日祝日のご注文は最短で火曜日発送となります） http://www.keyaki.coffee

【 中浅煎り / ペルー 】ペルー レニン・フローレス ウォッシュト 100g

【 中浅煎り / ペルー 】レニン・フローレス ウォッシュト 100g ペルー エル・モリートよりニュークロップが届きました。 白いお花のようなフローラルさと共に、明るく柑橘のような酸味が特徴です。 ======================== 《 Cupping comment 》 フローラル、プラム、オレンジ、ほのかにラズベリー、 シルキーな質感とキャンディーのような甘い余韻。 Floral, plum, orange, a hint of raspberry, a silky texture and a sweet, candy-like finish. 《 Coffee information 》 生産国：Peru 生産地方：Cajamarca 生産地区：Cutervo 標高：2000m 品種：Yellow Caturra 精製方法:：Washed 焙煎度：Medium Light Roast ======================== 《 Coffee note 》 ペルー北部・ハエンを拠点に、スペシャルティコーヒーの生産と輸出を行う「エル・モリート」。2020年に設立されたこの若い組織は、今、確実に産地の未来を変え始めています。 代表のダビド・フローレスは、家族のほとんどがコーヒー生産に携わる環境で育ちました。幼い頃からコーヒーは身近な存在であり、同時に、その価値が正しく評価されない現実も目の当たりにしてきました。 かつては、どれだけ丁寧に育てたコーヒーであっても他のロットと混ぜられ、価格を決める権利すら生産者にはありませんでした。行き先も分からないまま流通していく。その状況を変えるために、ダビドさんは自ら会社を立ち上げました。 当初は家族のコーヒーのみを扱っていましたが、品質と信頼が評価され、現在では地域の生産者とも連携。適正な価格での取引が実現し、販売価格は以前の3倍以上にまで向上しています。 また、エル・モリートでは単なる買い付けに留まらず、栽培技術の向上にも力を入れています。 病気に強い品種の選定や、経験則に頼らない体系的な農法の導入により、品質と生産性は大きく改善されました。 こうした取り組みは、次の世代へと続く持続可能なコーヒー生産の基盤となっています。 この一杯には、ただの「美味しさ」だけでなく、 生産者が自ら価値を切り開いていく意志と、その土地の未来が詰まっています。 ぜひ、その背景とともにお楽しみください。 《 Preservation method 》 直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。 もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。 ======================== 《 おすすめレシピ 》 [Hot] 粉量：11g 液量：180g 抽出比率：1:16 湯温：92℃ メッシュ：中細挽き ① 0:00 40g ② 0:40 90g ③ 1:15 180g 落とし切りでOK。 スプーンで撹拌してからカップに注ぐ。 ======================== [Iced] 粉量：15g 液量：120g 抽出比率：1:8 湯温：92℃ メッシュ：中細挽き ① 0:00 40g ② 0:40 80g ③ 1:15 120g 落とし切りでOK。 ドリッパーを外して氷を入れたサーバーに移してスプーンで撹拌し冷やす。 氷を3個入れたカップにコーヒー液のみを入れる。 ======================== ※発送までに２日〜４日ほどかかる場合もございます。 ご了承くださいませ。 （土日祝日のご注文は最短で火曜日発送となります） http://www.keyakicoffee.co.jp

【おすすめ】店舗限定ブレンド飲み比べセット

KEYAKI COFFEE 店舗限定ブレンドが楽しめる飲み比べセットを販売いたします！ 当店自慢のブレンドを一度に３種類お楽しみいただけます！ ●内容（Contents） 【中煎り】本店限定ブレンド〜杢(もく)〜 100g 【中深煎り】卸町店限定ブレンド〜槻(つき) 100g 【中煎り】BAKE SHOP限定ブレンド〜彩(いろ)〜 100g ●カッピングコメント（Cupping Comment） 【中煎り】杢(もく) チェリー、アップル、キャンディー、シルキーで心地よい甘さと余韻。 【中深煎り】槻(つき) チョコレート、アーモンド、ほのかにシトラス、滑らかな質感と綺麗な後味 【中煎り】彩(いろ) ピーチ、オレンジ、チェリー、ジューシーな酸味と甘さ、紅茶のような余韻。 【保存方法】 直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。 もし、長期間保存する場合は「冷凍保存」をおすすめしております。 ==================================== ※発送までに２日〜４日ほどかかる場合もございます。 （土日祝日のご注文は最短で火曜日発送となります） http://www.keyaki.coffee

ドリップバッグ 欅(けやき) / 5個セット

KEYAKI COFFEE 定番ブレンド「欅(けやき)」がドリップバッグになって簡単に淹れられるようになりました！ ちょっとした贈り物、ご自宅や職場で飲むコーヒーとしても是非ご利用くださいませ。 ================================== ●内容 【 深煎り 】ドリップバッグ 欅(けやき) / 5個セット KEYAKI COFFEEの定番ブレンドです。 ●Cupping Comment チョコレート、キャラメルの風味。丸みのある質感と豊かな味わい。 ●Concept 店主が初めて「美味しい」と感じたスペシャルティコーヒーの深煎りをイメージ。 ほのかな苦味の中に⽢さを感じるように焙煎具合とブレンドの配合を追求し、どんなシーンでも飲みやすく、どなたにとっても親しみやすいコーヒーに なるように想いを込めて作りました。 ●保存方法 （Preservation method） 直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。 ==================================== ※発送までに２日〜４日ほどかかる場合もございます。 （土日祝日のご注文は最短で火曜日発送となります）

【送料無料】KEYAKI COFFEE おすすめ飲み比べセット（3種）

【送料無料】KEYAKI COFFEE おすすめ飲み比べセット（3種）《 オンラインショップ限定！ 》 KEYAKI COFFEEがおすすめする、 旬の銘柄・季節のブレンド・店舗限定のコーヒーを詰め合わせた飲み比べセットです。 内容は、 100gまたは150gのコーヒー豆を3種類セレクト。 その時々で状態の良い豆を選ぶため、中身は届いてからのお楽しみとなります。 本セットでは、 焙煎から1〜2週間ほど経過し、味わいが安定した豆を中心にお届けします。 焙煎直後の角が取れ、香り・甘さ・余韻が最もバランスよく感じられるタイミングの豆のみを選んでいます。 届いてすぐに、 KEYAKI COFFEEが考える“いま飲み頃”の味わいをお楽しみください。 ※なお、焙煎から1週間以内のフレッシュな豆をご希望の方は、 別ページにて単品販売の商品をご利用ください。