【定期便】コーヒー豆 100g×2種《中浅煎り〜中煎り》

【定期サイクル：月1回 】 オーナー松木が今おすすめのコーヒー豆（シングルオリジン、定期便限定ブレンド）を100g×2種類を毎月お届けいたします！ まだ店頭に並んでいないコーヒー豆や松木が自信を持っておすすめする旬のコーヒー豆をお届けいたします！ どんなコーヒー豆が届くか毎月のお楽しみ。 定期便は通常の購入よりも少しお得となり、「送料無料」です！ まずはお試しで始めてみてください！ ※初月サービスは終了いたしました。 ※ 焙煎度合いは、【中浅煎り〜中煎り】となっております。 【発送について】 毎月【5日まで】にご注文いただいたお客様の分の焙煎を行い、発送させていただいております。 発送日が過ぎてのご注文(6日以降のご注文)は翌月以降の発送となります。 例) 1月5日までご注文→1月6日頃発送 1月6日以降のご注文→2月6日頃発送 (決済はされておりますが、5日までならキャンセルが可能となります) ※備考欄に「 豆のまま 」か「 粉 (中挽き) 」を記載いただきますようお願いいたします。 （記載がない場合は豆のまま発送させていただきます。） =============================================== 《 オーナー松木の経歴 》 ⚫︎ 元航空整備士 ⚫︎ スペシャルティコーヒー専門店（丸山珈琲様）でバリスタとして従事 ⚫︎ 2016年 KEYAKI COFFEE 本店 オープン ⚫︎ 2020年 KEYAKI COFFEE 卸町店 オープン ⚫︎ 2023年 JCRC 第２位 （Japan Coffee Roasting Championship：コーヒー焙煎の日本一を決める競技会） ⚫︎ 現在、各種競技会（JBC、JHDC、JSC、JBrC）の審査員を務める。 =============================================== 【保存方法】 直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。 もし、長期間保存する場合は「冷凍保存」をおすすめしております。 【焙煎日について】 毎月１〜５日の間に焙煎→８〜１２日頃（飲み頃）にはお届けいたします。 http://www.keyaki.coffee

【 中浅煎り / ボリビア 】 センダ・サルヴァへ レッドカトゥアイ 100g

【 中浅煎り / ボリビア 】 センダ・サルヴァへ レッドカトゥアイ 100g ［ Cupping comment ］ フローラル、ホワイトピーチ、グリーンアップル、アプリコット、なめらかな質感とキャンディーのような余韻。 ［ Coffee information ］ 生產者：Carmelo Yujra Ticona and Deysi Ramos Carrillo 農園名：Finca Senda Salvaje 標高：1750m 品種：Red Catuai 生産処理方法：Double Washed ［ Coffee note ］ ボリビア・ロア地区で妻・デイシーさんとともにコーヒー生産を手がけるカルメロさん。農園名の『センダ・ サルヴァへ』は、未開の小道という意味です。 カルメロさんはカラナビ地区の生産者のリーダー的存在で、彼を中心に新しい生産者のコミュニティが生まれています。 新世代の生産者クアトロリャマスのアンディは、カルメロさんの農園の隣で生産と発酵の研究をしています。アンディが実験する新しい発酵のプロセスをカルメロさんのコーヒーで試す、というような世代を超えたコラボレーションによって素晴らしいコーヒーが生まれています。 ［ Preservation method ］ 直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。 もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。 ==================================== ※発送までに２日〜４日ほどかかる場合もございます。 ご了承くださいませ。 （土日祝日のご注文は最短で火曜日発送となります） http://www.keyaki.coffee

【 中浅煎り / ボリビア 】 モンテ・シエロ レッドカトゥアイ 100g

【 中浅煎り / ボリビア 】 モンテ・シエロ レッドカトゥアイ 100g ［ Cupping comment ］ プラム、レッドアップル、ラズベリー、マンダリンオレンジ、ジューシーで果実感の甘さ、すっきりとした後味。 ［ Coffee information ］ 生産者：Nassia Salvador Palacios 農園名：Monte Cielo 標高：1500-1650m 品種：Red Catuai 生産処理方法：Natural ［ Coffee note ］ ナシアは、ボリビアのタイピプラヤ村でコーヒー生産を手掛けるパラシオス家の一員として育ち、大学では化学工学を学びました。 彼女は、ラパスで高価なコーヒーが販売される一方で、家族が得ている収入にギャップがあることに気づき、質の高いコーヒーを提供することで、農園の従業員にも豊かな生活を実現したいと決意しました。 家業に戻り、大学で学んだ知識を活かしてコーヒーの生産と精製を改善。温度や湿度を調整することで、より安定した品質のコーヒーをお届けしています。 ［ Preservation method ］ 直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。 もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。 ==================================== ※発送までに２日〜４日ほどかかる場合もございます。 ご了承くださいませ。 （土日祝日のご注文は最短で火曜日発送となります） http://www.keyaki.coffee

【 中浅煎り / コロンビア 】 ラス・ブリサス コロンビア レッドハニー 100g

【 中浅煎り / コロンビア 】ラス・ブリサス コロンビア レッドハニー100g ［ Cupping comment ］ プラム、レッドアップル、ライム、ブラウンシュガー、ジューシーで瑞々しい酸味と甘さ、アップルキャンディーのような爽やかな余韻。 ［ Coffee information ］ 農園オーナー・生産者：Alier Agreda / アリエル　アグレダ 農園名：ラス・ブリサス 農園標高：2200m 品種：Colombia / コロンビア 生産処理方法：Red Honey ［ Coffee note ］ コロンビア南部、ナリーニョ県アポンテ地域のコーヒーは、標高2000m以上の高地で栽培され、インガ族の文化が息づく特別な環境で生産されています。　この地域は低い気温と害虫の少なさが特徴で、欠点豆が少なく品質が高いのが魅力です。 インガ族は伝統的なハニー製法を用い、自然のリズムに合わせた収穫と発酵を行っています。 ナリーニョは治安の面で特別な配慮が必要ですが、私たちは村長の許可を得て、現地でのカッピングや買い付けを行いました。 今後も、生産者と共に品質向上を目指し、アポンテの持つ可能性を最大限に引き出していきます。 ［ Preservation method ］ 直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。 もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。 ==================================== ※発送までに２日〜４日ほどかかる場合もございます。 ご了承くださいませ。 （土日祝日のご注文は最短で火曜日発送となります） http://www.keyaki.coffee