今回は、KEYAKI COFFEEがおすすめするホットとアイス、それぞれのドリップコーヒーの淹れ方をご紹介します。

少しのポイントを押さえるだけで、ご自宅でもお店に近い味わいを楽しんでいただけます。

【Hot｜ホットコーヒー】

使用するもの

• コーヒー粉：11.5g

• お湯：185g

• 挽き目：中細挽き（グラニュー糖くらいの細かさ）

淹れ方

1. 0:00｜40g
   　最初に少量のお湯を注ぎ、コーヒー粉全体をしっかり湿らせます。

2. 0:40｜90g
   　中心からゆっくり円を描くように注ぎます。

3. 1:15｜185g
   　最後まで注ぎ切り、そのまま自然に落とし切ります。

抽出が終わったら、スプーンで軽くかき混ぜてからカップへ。
味わいが均一になり、よりバランスの良い一杯になります。

【Iced｜アイスコーヒー】

使用するもの

• コーヒー粉：15g

• お湯：120g

• 挽き目：中細挽き

• 氷：適量

淹れ方

1. サーバーに氷を入れておきます。

2. 0:00｜40g
   　粉全体にお湯を行き渡らせます。

3. 0:40｜80g
   　ゆっくり注ぎます。

4. 1:15｜120g
   　最後まで注ぎ切り、自然に落とします。

ドリッパーを外したら、スプーンでしっかり撹拌して急冷。
氷を3個入れたマグカップに、コーヒー液のみを注いで完成です。

仕上がりについて

ホットは、やわらかく透明感のある味わいに。
アイスは、キレのある香りと甘さが際立ちます。

ぜひその日の気分や季節に合わせて、お楽しみください。