1/5

【中煎り / ルワンダ】ブホロウォッシュト 1kg

¥9,936

International shipping available

【中煎り / ルワンダ】ブホロウォッシュト 1kg

明るいオレンジのような酸味が楽しめるこのコーヒーは、1976年創業のガシャルコーヒーから届いています。2000戸以上の農家と取引がある同社は、2つのウォッシングステーションを保有しています。

毎日コーヒーを楽しみたい、お店でも少量使いたい、などの要望にお応えし、オンラインショップ限定で「1kg」で販売を開始しました。

150gで購入するよりもお買い求めやすくなりましたので是非当店のコーヒーを日常使いでお楽しみください。

========================

《 Cupping comment 》

ライム、プラム、オレンジ、ほのかにラズベリー。ジューシーな質感と爽やかな酸味と甘さ。

Lime, plum, orange, and a hint of raspberry.
A juicy texture with a refreshing balance of tartness and sweetness.

《 Coffee information 》

生産国：Rwanda
生産地方：Western Province
生産者名：Smallholders
農園名：Gasharu
品種：Red Bourbon
グレード：A1
精製方法：Fully Washed

焙煎度：Medium Roast

========================

《 Coffee note 》

ルワンダ西部、キヴ湖畔に位置するGasharu Coffee。1973年、14歳で首都キガリへ徒歩3日かけて歩いてたどり着いた創業者セレスタンさんが、17歳で380本のコーヒーの木を植えたことから始まった家族経営の生産者です。

現在は息子たちも経営に加わり、標高1,800～2,100mの恵まれた土地で周辺の小規模農家と共にコーヒーを育てています。ニュングウェ国立公園に隣接する豊かな自然環境が、このウォッシュトに清潔感ある風味をもたらしています。

《 Preservation method 》

直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。
もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。

========================

《おすすめレシピ》

[Hot]
粉量：11g
液量：180g
抽出比率：1:16
湯温：92℃
メッシュ：中細挽き

① 0:00 40g
② 0:40 90g
③ 1:15 180g

落とし切りでOK。
スプーンで撹拌してからカップに注ぐ。

========================

[Iced]

粉量：15g
液量：120g
抽出比率：1:8
湯温：92℃
メッシュ：中細挽き

① 0:00 40g
② 0:40 80g
③ 1:15 120g

落とし切りでOK。
ドリッパーを外して氷を入れたサーバーに移してスプーンで撹拌し冷やす。
氷を3個入れたカップにコーヒー液のみを入れる。

========================

※発送までに２日〜４日ほどかかる場合もございます。
ご了承くださいませ。
（土日祝日のご注文は最短で火曜日発送となります）

http://www.keyakicoffee.co.jp