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【中煎り / ブルンジ】ブシンデナチュラル 1kg

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【中煎り / ブルンジ】ブシンデナチュラル 1kg

毎日コーヒーを楽しみたい、お店でも少量使いたい、などの要望にお応えし、オンラインショップ限定で「1kg」で販売を開始しました。

150gで購入するよりもお買い求めやすくなりましたので是非当店のコーヒーを日常使いでお楽しみください。

昨年、ウォッシュトをご紹介し、今年はブジンデウォッシングステーションのナチュラルのご紹介。
熟した果実味が広がり、シルキーな質感と柔らかい酸味が特徴です。

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《 Cupping comment 》

ブルーベリー、オレンジ、アプリコット、
滑らかな質感と甘い余韻

Blueberry, orange, apricot,
Smooth texture and sweet finish

《 Coffee information 》

生産国：Burundi
生産地方：Kayanza
標高：1650～1800m
品種：Bourbon
精製方法:：Natural

焙煎度：Medium Roast

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《 Coffee note 》

ブシンデウォッシングステーション（以下WS）はブルンジ北部カヤンザに位置します。
カヤンザはブルンジのコーヒー生産の中心地であり、高い標高の丘地が広がるエリアです。

このWSではミューシレージを取り除いた後、シェード下でのハンドソーティングを行っています。このプロセスはブルンジとルワンダ特有のもので、濡れた状態でしか判別出来ない欠点豆の除去を目的としています。

《 Preservation method 》

直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。
もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。

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《おすすめレシピ》

[Hot]
粉量：11g
液量：180g
抽出比率：1:16
湯温：90℃
メッシュ：中細挽き

① 0:00 40g
② 0:40 90g
③ 1:15 180g

落とし切りでOK。
スプーンで撹拌してからカップに注ぐ。

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[Iced]

粉量：15g
液量：120g
抽出比率：1:8
湯温：90℃
メッシュ：中細挽き

① 0:00 40g
② 0:40 80g
③ 1:15 120g

落とし切りでOK。
ドリッパーを外して氷を入れたサーバーに移してスプーンで撹拌し冷やす。
氷を3個入れたカップにコーヒー液のみを入れる。

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※発送までに２日〜４日ほどかかる場合もございます。
ご了承くださいませ。
（土日祝日のご注文は最短で火曜日発送となります）

http://www.keyakicoffee.co.jp