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【中煎り / ブルンジ】ブシンデウォッシュト 150g

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【中煎り / ブルンジ】ブシンデウォッシュト 150g

［ Cupping comment ］

チェリー、オレンジ、グリーンアップル、ブラウンシュガー、シルキーで軽い口当たり。

［ Coffee information ］

エリア：Kayanza District
標高：1,650m～1,800m
品種：Bourbon
精製：Washed
クロップ：23/24
収穫期： March～June

［ Coffee note ］

ブシンデウォッシングステーション（以下WS）はブルンジ北部カヤンザに位置します。カヤンザはブルンジのコーヒー生産の中心地であり、高い標高の丘地が広がるエリアです。

このWSではミューシレージを取り除いた後、シェード下でのハンドソーティングを行っています。このプロセスはブルンジとルワンダ特有のもので、濡れた状態でしか判別出来ない欠点豆の除去を目的としています。

オレンジやアプリコット、グリーンアップルのような厚みを感じる酸質です。フレーバーと甘さは力強く、様々な焙煎度合いで利用が検討できます。

［ Preservation method ］

直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。
もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。

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ご了承くださいませ。
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http://www.keyaki.coffee