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【深煎り / エチオピア】タデナチュラルディカフェ 150g

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【深煎り / エチオピア】タデナチュラルディカフェ 150g

［ Cupping comment ］

チョコレート、ローストナッツ、ダークチェリー、ほのかにプルーン、滑らかな質感とカカオのような後味。

［ Coffee information ］

生産国：エチオピア
エリア：シダマ地域、グジ地区、シャキッソ村
農園名：タデGG農園
農園主：タスファイ・デガガ (Tesfaye Bekele Degaga )
標高：1,800~2,200m
品種：エチオピア在来種（エアルーム）
収穫：手収穫
精選：ナチュラル
乾燥：天日乾燥
認証：有機JAS

［ Coffee note ］

タデGG農園は、標高2,000mを超えるエチオピア・グジ地区シャキッソ村にあります。かつて山火事で森林を失ったこの地で、農園主タスファイ氏が地域復興を目指しコーヒー生産を始めました。

自然環境の回復とともに雇用も生まれ、村には持続的な発展のサイクルが育まれています。農学者でもあるタスファイ氏は、収穫後の品質管理にも力を注いでいます。

収穫後のコーヒーは約20km離れた精選所で選別・乾燥され、熟した実だけを丁寧に脱殻。タデGG農園の
コーヒーは、情熱と豊かな自然が育んだ一杯です。

［ Preservation method ］

直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。
もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。

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ご了承くださいませ。
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http://www.keyaki.coffee