2022/03/01 19:00
【福島】OBROS COFFEEさんへのインタビュー
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スタッフの渡辺です🌿
ブログ記事をご覧いただきありがとうございます。
《3店舗飲み比べセット》の販売を通じて、福島県にある『OBROS COFFEE』さんにインタビューをさせていただきました☺️
お店を創ったきっかけやコンセプトなど、店主の荻野さんからお聞きしています。
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●お店を創ったきっかけ
僕たちが出逢ったコーヒーを、僕たちが生まれ育った場所に居る方達に楽しんでほしいと思いオブロスコーヒーをはじめました。
credit: @aikawa_kenichi
●お店のコンセプト、大切にしている想いや考え
"思いがけない出逢い"を大切にしています。
消費だけに止まらない、想いやストーリー、そして農作物としてのコーヒーが、ゲストにとって素晴らしい味覚体験につながればと思っています。
●お客様にお店でどう過ごしてほしいか
特に意識することもなく、日常の中で当たり前に過ごす場所であってほしいです。
ですが、ごく自然に「小さな発見」を与えられるお店であり続けたいと思っています。
●お店を始めて良かったと思うこと
沢山ありますが、誰かにとって初めてコーヒーを好きになった場所になれたこと、ずっと昔からこの街に居る方達が来てくださることが何より嬉しいです。
●コーヒー豆を選別する時や焙煎へのこだわり
"クリーンカップ"により重きを置いて生豆の選定、また焙煎をしています。
阻害要因がなく、質感がキレイで、⾵味が明確なコーヒーを日々目指しています。
●これから挑戦してみたいこと
オープンしてからずっと、"提案し続けられる"お店を目指してきました。
コーヒーだけでなくあらゆる場面で、僕たちの選択や判断がゲストの方にとって良い影響を与えられればと思っています。
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OBROS COFFEEさんへのインタビューでした。
荻野さんありがとうございます！
私もお店に伺ったことがありますが、お店の造りから細部まで一つひとつのこだわりが伝わってきます。とてもすてきな空間でした✨
１回目の販売はそれぞれの『お店の色を出す』ようなコーヒーになっています。是非お楽しみくださいね！
次の投稿では当店『KEYAKI COFFEE』についても改めてご紹介いたします🌱
こちらもお楽しみに◎
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【店舗紹介】
店名：OBROS COFFEE
住所：〒963-8015 福島県郡山市細沼町1-30
アクセス：郡山駅より徒歩15分
電話番号：024-926-0471
営業時間：10:00-17:00
定休日：木曜日
Instagram：https://www.instagram.com/obroscoffee/
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