【 深煎り / ブラジル 】 ダテーラ ディカフェ 100g

【 深煎り / ブラジル 】 ダテーラ ディカフェ 100g


［ Cupping comment ］

チョコレート、アーモンド、カカオ、滑らかで丸みのある質感、甘い余韻。


［ Coffee information ］

農園名：ダテーラ農園
農園地域：ブラジル ミナスジェライス州 　パトロシーニョ市
グレード：14up
農園標高：1,000～1,100m
品種：ムンドノーボ、カツーラ、他
乾燥処理方法：天日・機械乾燥併用


［ Coffee note ］

ご好評のダテーラ農園デカフェ、久々にSwiss Water社でのご用意になります。 世界各地には様々な製法でのデカフェ処理があり、日本国内にも複数種類入ってきている現状下、最小ロットで都度生産できるカナダ西部・バンクーバー郊外にあります。

スイスウォーター社にデカフェ処理をお願いした、いわゆるウォータープロセスの商品になります。 ウォータープロセスにおいては、豆が内包する苦味や渋みがうまく抜けてくれるという仮説のもと、最終的な豆の仕上がりをよりクリーンにすることを目指した改良品。日本側での販売価格があまりに高くなりすぎないよう、原料にはダテーラ農園100％として規定しています。

自然豊かなカナダの水に、化学薬品などは一切使わず、有機物だけを入れた水溶液でカフェインを抽出しておりますので、コーヒー以外の成分の残留性はありません。99.9%カフェインフリーの商品となります。


［ Preservation method ］

直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。
もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。


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※発送までに２日〜４日ほどかかる場合もございます。
ご了承くださいませ。
（土日祝日のご注文は最短で火曜日発送となります）

http://www.keyaki.coffee