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【中浅煎り / コロンビア】ラス・ブリサスコロンビアレッドハニー 100g

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【中浅煎り / コロンビア】ラス・ブリサスコロンビアレッドハニー100g

［ Cupping comment ］

プラム、レッドアップル、ライム、ブラウンシュガー、ジューシーで瑞々しい酸味と甘さ、アップルキャンディーのような爽やかな余韻。

［ Coffee information ］

農園オーナー・生産者：Alier Agreda / アリエル　アグレダ
農園名：ラス・ブリサス
農園標高：2200m
品種：Colombia / コロンビア
生産処理方法：Red Honey

［ Coffee note ］

コロンビア南部、ナリーニョ県アポンテ地域のコーヒーは、標高2000m以上の高地で栽培され、インガ族の文化が息づく特別な環境で生産されています。　この地域は低い気温と害虫の少なさが特徴で、欠点豆が少なく品質が高いのが魅力です。
インガ族は伝統的なハニー製法を用い、自然のリズムに合わせた収穫と発酵を行っています。
ナリーニョは治安の面で特別な配慮が必要ですが、私たちは村長の許可を得て、現地でのカッピングや買い付けを行いました。
今後も、生産者と共に品質向上を目指し、アポンテの持つ可能性を最大限に引き出していきます。

［ Preservation method ］

直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。
もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。

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ご了承くださいませ。
（土日祝日のご注文は最短で火曜日発送となります）

http://www.keyaki.coffee