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【深煎り / ブラジル】ダテーラスイートイエロー 150g

¥1,728 税込

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【深煎り / ブラジル】ダテーラスイートイエロー 150g

［ Cupping comment ］

チョコレート、アーモンド、カカオ、滑らかで丸みのある質感、甘い余韻。

［ Coffee information ］

農園名：ブラジルダテーラ農園
農園地域：ブラジルミナスジェライス州パトロシーニョ市
標高：1,000 ~ 1,100m
品種：ムンドノーボ、カツーラ、他
生産処理方法：パルプトナチュラル

［ Coffee note ］

このスイートイエローはダテーラ農園の取り扱いカテゴリーの中でも、上位クラスに位置するCollectionシリーズの1つです。

甘いフレーバーを生み出すことで有名な⻩色の実が生る様々な品種を配合しました。⻩色のチェリーは赤いチェリーに比べてより日光を反射するので、チェリーが涼しく保たれ、実が成熟するスピードを遅くします。成熟が遅くなるほど豆の状態は安定し、糖分を作り出す時間が⻑くなることで、甘みが強い豆が育ちます。また、奥深く適度な酸味とボディを併せ持ち、クリーンで甘さの感じられるアフターテイストにリフレッシュさせられます。

［ Preservation method ］

直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。
もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。

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ご了承くださいませ。
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