【 中煎り / ブルンジ 】ムインガ ウォッシュト 150g

【 中煎り / ブルンジ 】ムインガ ウォッシュト 150g

［ Cupping comment ］

ブドウ、アメリカンチェリー、アップル、滑らかで丸みのある質感、甘い余韻。


［ Coffee information ］

生産者：Murambi Coffee
農園名：Muyinga #2
農園地域：Ngega
標高：1550m
品種：Bourbon
生產処理方法：Fully Washed


［ Coffee note ］

ムインガコーヒーは、ブルンジの北東部、特にタンザニアとの国境に近いニャギシル丘陵地帯で栽培されるプレミアムコーヒーです。

この地域で生産されるコーヒーは、甘くクリーンな風味の特徴を持つことで知られています。ムインガ・ウォッシング・ステーションは、適切な管理を行うことで、今後ブルンジで最も優れたコーヒーになる可能性を秘めていると考えています。

ムインガ地区の特徴は、ブルンジのコーヒーの大半が生産されるカヤンザ市郊外の、あまり知られていないコーヒー生産地区に位置していることです。ナイル・コンゴ・リッジの頂上付近に位置し、コーヒー生産に適した温暖な気候を誇ります。

土壌は火山性で、平均標高は1,800m。年間降雨量は1300mmで、アラビカ種のブルボン種に最適な栽培条件を備えています。収穫は4月から7月の間に行われ、厳選されたハンドピックによって行われます。
コーヒーは、完全水洗式とナチュラル式を組み合わせて処理され、乾燥時間はレイズドベッドで30日間です。乾燥温度は最高28℃、最低14℃に保たれ、コーヒー特有の風味が保たれるようになっています。

全体として、ムインガコーヒーは、世界中のコーヒー通を唸らせるプレミアムな商品と言えるでしょう。


［ Preservation method ］

直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。
もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。


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※発送までに２日〜４日ほどかかる場合もございます。
ご了承くださいませ。
（土日祝日のご注文は最短で火曜日発送となります）

http://www.keyaki.coffee