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【中煎り / エチオピア】ウォテ・コンガナチュラル 200g

¥2,808 税込

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【中煎り / エチオピア】ウォテ・コンガナチュラル 200g

［ Cupping comment ］

プルーン、オレンジ、アプリコット、ブラックティー、ジューシーな質感。

［ Coffee information ］

生産者：Smallholder
農園名：Wote Konga
農園地域：Yirgacheffee
標高：2200m
品種：Heirloom
生産処理方法：Natural
グレード：G1

［ Coffee note ］

このコーヒーは、イルガチェフェ・ウェテ・コンガ地区の農家によって収穫されました。チェリーは丁寧に計量され、未熟なものを取り除くために手作業で選別されます。

その後、水を満たしたタンカーに移し、浮いた豆を取り除きます。最後に、日陰のアフリカンベッドに移され、乾燥工程に入ります。乾燥ベッドに入れられたコーヒーは、均一に乾燥させるために1日に4〜8回移動させられ、15日目から水分のモニタリングを開始し、水分が12%に達した時点で、さらに3〜6日かけてウェアハウスに移されます。

重力テーブル、スクリーナー、色選別機、ハンドピックを経て、輸出グレードの袋に詰められ、輸出されます。

［ Preservation method ］

直射日光、高温・多湿を避けて、涼しいところに保管してください。
もし、長期間保存する場合は「冷凍」をおすすめしております。

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ご了承くださいませ。
（土日祝日のご注文は最短で火曜日発送となります）

http://www.keyaki.coffee